Oliwa wytwarzana metodą ekstrakcji na zimno, z ręcznie zbieranych oliwek i tłoczonych w ciągu 12 godzin.
Charakteryzuje się aromatem świeżych oliwek zbieranych w pierwszych etapach dojrzewania, Flaminio Fruttato Olive Oil (Fruity) to pełna i zdecydowana aromatyczna oliwa z oliwek, która jest przyjemnie korzenna i ma lekko gorzki posmak.
Ze względu na wysoki poziom polifenoli, które doskonale przeciwdziałają starzeniu się komórek, jest niezbędny do utrzymania zdrowej diety.
Oliwa Flaminio D.O.P. pochodzi z gospodarstwa Irene Guidobaldi
Rodzinna firma została założona przez pradziadka obecnej właścicielki Irene, potem stała się pierwszą spółdzielnią plantatorów oliwek, założoną przez mojego dziadka w latach sześćdziesiątych. Najważniejszy wydarzenie w rozwoju firmy miało miejsce w 1985 roku, kiedy ojciec Irene założył Società Agricola Trevi. Nazwa pochodzi od Via Flaminia, drogi, przy której kiedyś znajdowała się stara siedziba firmy. Była to droga konsularna starożytnego Rzymu, która pozwalała na transport oliwy z oliwek z Trevi do Dworu Papieskiego już w 1300 roku pne. Z biegiem lat Olio Flaminio rozwijało się: obok oliwy z oliwek wybrałem ręcznie robione makarony, rośliny strączkowe i typowe zboża z mojego regionu. Obecnie asortyment oliwy z oliwek Flaminio można znaleźć w wielu jadłodajniach i restauracjach we Włoszech i za granicą, a teraz juz w Polsce!